Boeuf Bourguignon Revisité
Cette version modernisée du classique français allie tendreté de la viande et profondeur des saveurs. Cuisiné lentement dans un vin rouge riche, c
Ingrédients
1.5 kg
Boeuf à braiser
250 ml
Vin rouge
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire dorer le boeuf coupé en morceaux sur toutes ses faces.
2
Ajouter des carottes, des oignons et des champignons, puis verser le vin rouge. Porter à ébullition.
3
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4
Servir chaud, décoré de persil frais, accompagné de pommes de terre ou de pain croustillant.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !