Boeuf Bourguignon Revisité aux Épices Douces
Ce plat réconfortant, inspiré de la tradition française, marie tendres morceaux de bœuf avec des légumes colorés, mijotés lentement dans un bou
Ingrédients
1.5 kg
Boeuf à braiser
250 ml
Vin rouge
2 cuillères à soupe
Moutarde de Dijon
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le bœuf en morceaux et assaisonnez avec le sel et le poivre. Faites-le dorer dans une grande casserole.
2
Ajoutez les carottes et les oignons coupés, puis incorporez la moutarde et mélangez bien.
3
Versez le vin rouge et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4
Servez chaud, garni de persil frais, avec des pommes de terre ou du pain croustillant.
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