Bol de betteraves rôties au miso et quinoa croquant
Découvrez l'harmonie parfaite entre la douceur des betteraves rôties au miso et le croquant du quinoa aux notes d'agrumes. Une explosion de saveurs et de textures dans ce plat sain et équilibré. Les graines de sésame grillées ajoutent une touche de gourmandise irrésistible. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner coloré!
Ingrédients
300 g
betteraves rouges
150 g
quinoa
2 cuillères à soupe
miso blanc
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à café
zeste d'orange
2 cuillères à soupe
graines de sésame
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les betteraves en cubes et mélangez-les avec le miso blanc et l'huile de sésame. Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes.
2
Rincez le quinoa et faites-le cuire dans deux fois son volume d'eau bouillante pendant 15 minutes. Ajoutez le zeste d'orange et mélangez.
3
Dans un bol, disposez le quinoa cuit, les betteraves rôties, saupoudrez de graines de sésame grillées et dégustez chaud.
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