Bol de Buddha aux saveurs des îles
Plongez dans un voyage culinaire exotique avec ce bol de Buddha inspiré des saveurs tropicales des îles. Une explosion de couleurs et de goûts frais : mangue juteuse, avocat crémeux, patate douce rôtie, kale croquant et sauce tahini au lait de coco. Un festival de sensations pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
1 mangue
mangue mûre
1 avocat
avocat bien mûr
2 patates douces
patates douces
100 g
kale frais
3 cuillères à soupe
tahini
100 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
sirop d'agave
1 zeste
zeste de citron vert
1 pincée
sel marin
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez les patates douces en dés, puis enfournez-les avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel pendant 20 minutes.
2
Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez le tahini, le lait de coco, le sirop d'agave, le zeste de citron vert et le sel dans un bol.
3
Dans des bols individuels, répartissez le kale lavé et déchiré, la mangue et l'avocat coupés en dés, les patates douces rôties et arrosez de sauce tahini au lait de coco. Dégustez ce voyage culinaire!
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