Bol de quinoa aux légumes et tofu grillé
Cette recette de Bol de quinoa aux légumes et tofu grillé allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
200 g
Quinoa
400 g
Tofu
800 g
Légumes variés (carottes, brocolis, poivrons)
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez le quinoa et cuisez-le selon les instructions sur l'emballage.
2
Coupez les légumes en morceaux et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Coupez le tofu en dés et faites-le griller dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
4
Assemblez les bols en répartissant le quinoa, les légumes et le tofu. Assaisonnez avec du sel, du poivre et arrosez avec la sauce citronnée.
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