Bol Énergie aux Quinoa et Légumes Rôtis
Savourez ce bol équilibré, riche en protéines et en saveurs. Composé de quinoa moelleux, de légumes de saison rôtis et d'une vinaigrette au citr
Ingrédients
250 g
Quinoa
500 g
Mélange de légumes (carottes, courgettes, poivrons)
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage.
2
Coupez les légumes en morceaux, mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
3
Enfournez les légumes pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
4
Mélangez le quinoa cuit avec les légumes rôtis, ajustez l'assaisonnement, et servez chaud, garni de quelques herbes fraîches.
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