Bol mexicain aux crevettes grillées et salsa de mangue
Découvrez un bol mexicain exotique et équilibré, mariant la fraîcheur des crevettes grillées à la douceur de la salsa de mangue. Accompagné de riz complet, d'avocat crémeux, de maïs croquant et de coriandre fraîche, ce plat coloré et plein de saveurs ravira vos papilles en une seule bouchée.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 avocat
avocat mûr
1 tasse
mangue en dés
200 g
riz complet cuit
1 boîte
maïs en grains
1 bouquet
coriandre fraîche
1 citron vert
jus de citron vert
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant les crevettes avec l'huile d'olive, le jus de citron vert, du sel et du poivre. Laisser reposer 15 minutes.
2
Faire griller les crevettes marinées dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement croustillantes.
3
Dans un bol, disposer le riz complet, les crevettes grillées, l'avocat en tranches, la mangue, le maïs et la coriandre ciselée.
4
Arroser de jus de citron vert, saler, poivrer et déguster chaud.
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