Bols de Quinoa aux Légumes Rôtis et Sauce Tahini
Ce plat coloré allie des légumes rôtis savoureux à du quinoa riche en protéines, le tout nappé d'une sauce tahini onctueuse. Une recette saine e
Ingrédients
200 g
Quinoa
500 g
Légumes variés (poivrons, courgettes, carottes)
4 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les légumes en morceaux, assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
2
Enfournez les légumes pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
3
Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire dans 500 ml d'eau salée selon les instructions du paquet.
4
Une fois le quinoa cuit et les légumes rôtis, assemblez votre bol en répartissant le quinoa, les légumes et en ajoutant la sauce tahini par-dessus. Servez chaud.
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