Bouchées croustillantes au crabe et à la coriandre
Découvrez ces délicieuses bouchées croustillantes au crabe et à la coriandre, un mariage parfait de saveurs marines et aromatiques. L'extérieur doré et croustillant contraste avec la tendreté du crabe, relevé par la fraîcheur de la coriandre. Parfaites en apéritif ou en entrée, ces bouchées sauront ravir vos papilles en toute occasion.
Ingrédients
250 g
chair de crabe
1 botte
coriandre fraîche
100 g
chapelure
2 œufs
œufs
1 citron
citron (zeste et jus)
1 pincée
sel et poivre
1 cuillère à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la chair de crabe avec la coriandre ciselée, la moitié de la chapelure, les œufs, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre.
2
Former des petites boules avec le mélange, les rouler dans le reste de chapelure pour les enrober.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les bouchées quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
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