Bouchées de lotus croustillantes au porc caramélisé
Ces délicieuses bouchées de lotus croustillantes renferment un porc tendre et savoureux, préalablement mariné dans une sauce soja sucrée et caramélisée. La texture croquante du lotus associée à la tendreté du porc en font une explosion de saveurs en bouche. Parfaites pour un apéritif exotique et original !
Ingrédients
300 g
pétales de lotus séchés
400 g
filet de porc
3 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 gousse
ail haché
1 cm
gingembre frais râpé
1 pincée
poivre de Sichuan
1 brin
ciboulette ciselée
Préparation
1
Réhydrater les pétales de lotus dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Égoutter et réserver.
2
Couper le filet de porc en fines lamelles. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le poivre. Ajouter les lamelles de porc et laisser mariner pendant 1 heure.
3
Farcir chaque pétale de lotus avec une lamelle de porc mariné. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le porc soit bien caramélisé. Saupoudrer de ciboulette ciselée avant de servir.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !