Bouchées de saumon mariné à la framboise
Découvrez une recette délicate et savoureuse de bouchées de saumon mariné dans une sauce à la framboise, apportant une touche sucrée et acidulée à ce plat. Chaque bouchée fond dans la bouche, laissant un arrière-goût frais et fruité qui éveillera vos papilles. Parfaites en apéritif ou en entrée légère, ces bouchées raviront les amateurs de cuisine raffinée et originale.
Ingrédients
300 g
filet de saumon frais
150 g
framboises fraîches
2 cuillères à soupe
vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 gousse
ail haché
1
zeste de citron
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mixant les framboises avec le vinaigre balsamique, le miel, l'ail, le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2
Couper le saumon en petits cubes et les faire mariner dans la sauce à la framboise pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
3
Enfiler les cubes de saumon sur des pics en bois et les faire griller quelques minutes de chaque côté.
4
Servir les bouchées de saumon mariné à la framboise chaudes, accompagnées d'une sauce supplémentaire pour un maximum de saveurs.
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