Boules de riz fourrées aux crevettes et sauce piquante
Découvrez une recette exotique et savoureuse de boules de riz croustillantes, généreusement garnies de crevettes marinées et accompagnées d'une sauce piquante relevée. Parfaites pour des fêtes ou apéritifs gourmands, ces boules de riz combleront les amateurs de saveurs asiatiques et de textures croquantes.
Ingrédients
300 g
riz spécial sushi
200 g
crevettes crues décortiquées
1 bouquet
coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
sauce sriracha
1 gousse
ail haché
100 g
farine de maïs
2 cuillères à soupe
huile de friture
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faire cuire le riz spécial sushi selon les instructions de l'emballage. Laisser refroidir.
2
Mélanger les crevettes décortiquées avec la sauce soja, la sauce sriracha, l'ail haché et la coriandre. Laisser mariner 30 minutes.
3
Prendre une petite quantité de riz, l'aplatir dans la paume de la main, déposer une crevette marinée au centre et former une boule de riz en refermant délicatement. Répéter l'opération.
4
Rouler les boules de riz dans la farine de maïs.
5
Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les boules de riz jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
6
Servir les boules de riz chaudes avec un bol de sauce piquante pour tremper.
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