Boulettes de courgettes farcies au quinoa et aux tomates séchées
Découvrez une recette saine et savoureuse de boulettes de courgettes généreusement farcies d'un mélange de quinoa parfumé et de tomates séchées, le tout doré à la perfection. Une explosion de saveurs végétales qui ravira vos papilles tout en vous apportant les bienfaits des ingrédients naturels et équilibrés.
Ingrédients
3 courgettes
courgettes moyennes
150 g
quinoa cuit
50 g
tomates séchées hachées
1 œuf
œuf battu
30 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail émincé
1 cuillère à café
origan séché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement.
2
Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les tomates séchées, l'œuf battu, le parmesan, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Farcissez les moitiés de courgettes avec ce mélange.
3
Disposez les courgettes farcies sur une plaque allant au four, arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
4
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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