Boulettes de lentilles au curry et lait de coco
Découvrez une recette végétalienne exotique et savoureuse de boulettes de lentilles parfumées au curry et sublimées par une sauce onctueuse au lait de coco. Ces boulettes sont riches en saveurs et textures, idéales pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients
200 g
lentilles corail cuites
1 cuillère à soupe
pâte de curry rouge
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
fécule de maïs
1 cuillère à café
huile de coco
1 gousse
ail haché
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles, la pâte de curry, la moitié du lait de coco, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Former des boulettes.
2
Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle et y faire dorer les boulettes de lentilles sur toutes les faces.
3
Verser le reste de lait de coco dans la poêle, ajouter l'ail haché, laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse. Servir les boulettes chaudes avec la sauce.
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