Boulettes de lentilles aux épices douces et sauce à l'orange
Découvrez une recette unique de boulettes de lentilles parfumées aux épices douces, accompagnées d'une sauce à l'orange légèrement acidulée. Ces boulettes végétariennes sont moelleuses à souhait et pleines de saveurs exotiques qui raviront vos papilles. Un plat original et équilibré à déguster en famille ou entre amis!
Ingrédients
250 g
lentilles corail cuites
1 cuillère à soupe
cumin en poudre
1 cuillère à café
curry en poudre
1 cuillère à café
paprika doux
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1 unité
orange (jus et zeste)
2 cuillères à soupe
sirop d'agave
1 cuillère à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, le cumin, le curry, le paprika et la farine de pois chiches. Former des boulettes avec les mains.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger le jus et le zeste d'orange, le sirop d'agave, la coriandre, le sel et le poivre. Chauffer doucement dans une casserole.
4
Servir les boulettes chaudes avec la sauce à l'orange. Accompagner de riz basmati ou de légumes pour un repas complet et équilibré.
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