Boulettes de lentilles aux épices et sauce tomate crémeuse
Découvrez ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles, parfumées aux épices exotiques et servies avec une sauce tomate onctueuse. Une recette savoureuse et équilibrée qui ravira vos papilles et apportera une touche d'originalité à vos repas.
Ingrédients
200 g
lentilles corail cuites
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
curcuma en poudre
400 g
tomates concassées
100 ml
crème de coco
1 gousse
ail
1 brin
coriandre fraîche
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites avec le cumin et le curcuma. Former des boulettes et les réserver.
2
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les boulettes sur toutes les faces. Ajouter l'ail émincé, les tomates concassées, la crème de coco, saler et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
3
Servir les boulettes de lentilles avec la sauce tomate crémeuse, saupoudrer de coriandre fraîche ciselée. Déguster chaud accompagné de riz basmati.
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