Boulettes de lentilles aux épices indiennes
Ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles corail et d'un mélange d'épices indiennes sauront éveiller vos papilles. Savoureuses et parfumées, elles sont parfaites pour un repas équilibré et gourmand. Accompagnées d'une sauce au yaourt et à la coriandre fraîche, ces boulettes sont un vrai délice pour les amateurs de cuisine indienne.
Ingrédients
200 g
lentilles corail
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
0.5 cuillère à café
coriandre en poudre
2 gousses
ail haché
1 oignon
oignon haché
2
œufs
3 cuillères à soupe
farine de pois chiches
4 cuillères à soupe
yaourt nature
1 bouquet
coriandre fraîche
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter et écraser les lentilles dans un saladier.
2
Ajouter le curcuma, le cumin, la coriandre, l'ail, l'oignon, les œufs, la farine de pois chiches, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
3
Former des boulettes avec la pâte et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
4
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec la coriandre ciselée, du sel et du poivre.
5
Servir les boulettes chaudes accompagnées de la sauce au yaourt à la coriandre.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !