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Boulettes de lentilles corail au curry et lait de coco

20 min
4 personnes
380 kcal
moyen
Boulettes de lentilles corail au curry et lait de coco
Découvrez ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles corail parfumées au curry et au lait de coco. Leur texture fondante et leur saveur exotique en font un plat réconfortant et plein de caractère. Accompagnées d'une sauce onctueuse au yaourt et à la coriandre fraîche, ces boulettes sont idéales pour un repas gourmand et équilibré.

Ingrédients

300 g lentilles corail
2 cuillères à café curry en poudre
400 ml lait de coco
1 yaourt nature yaourt nature
1 bouquet coriandre fraîche
2 gousses ail

Préparation

1
Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante.
2
Mixer les lentilles cuites avec le curry et former des boulettes. Les cuire dans le lait de coco.

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