Boulettes de lentilles corail au curry et lait de coco
Découvrez une recette végétalienne originale avec ces délicieuses boulettes de lentilles corail parfumées au curry et au lait de coco. Une texture moelleuse associée à des saveurs exotiques qui vous transporteront en voyage culinaire. Parfaites pour accompagner un riz basmati ou des légumes croquants.
Ingrédients
200 g
lentilles corail
1 cuillère à café
poudre de curry
400 ml
lait de coco
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail haché
60 g
flocons d'avoine
1
sel et poivre au goût
Préparation
1
Faites cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage.
2
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez la poudre de curry et mélangez.
3
Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites, l'oignon curry, l'ail, les flocons d'avoine, le lait de coco, le sel et le poivre. Formez des boulettes et placez-les sur une plaque allant au four.
4
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
5
Servez chaud avec une sauce au yaourt et des herbes fraîches.
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