Boulettes de lentilles corail aux épices douces
Ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles corail parfumées aux épices douces sauront ravir vos papilles. Légères et pleines de saveurs, elles sont idéales pour un repas sain et gourmand. Accompagnées d'une sauce tomate maison et de semoule de couscous, elles constituent un plat complet et équilibré pour toute la famille.
Ingrédients
200 g
lentilles corail
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika doux
1 cuillère à café
coriandre en poudre
2 gousses
ail haché
1 pièce
oignon haché
400 g
tomates concassées
150 g
semoule de couscous
Préparation
1
Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, puis les égoutter.
2
Mélanger les lentilles cuites avec la farine de pois chiches, les épices, l'ail et l'oignon hachés. Former des boulettes.
3
Dans une poêle, faire dorer les boulettes quelques minutes avec un filet d'huile d'olive.
4
Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5
Pendant ce temps, préparer la semoule de couscous selon les indications du paquet.
6
Servir les boulettes de lentilles corail aux épices douces avec la sauce tomate et la semoule de couscous.
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