Boulettes de lentilles corail aux épices douces
Découvrez une recette végétarienne savoureuse de boulettes de lentilles corail parfumées aux épices douces, idéales pour un repas équilibré et plein de saveurs. Ces boulettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur sauront ravir vos papilles et apporter une touche d'originalité à votre table. Accompagnées d'une sauce tomate légèrement relevée, ces boulettes sont un délice à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
250 g
lentilles corail cuites
1 cuillère à soupe
cumin en poudre
1 cuillère à café
curcuma en poudre
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1 gousse
ail haché
1
œuf
2 cuillères à soupe
huile d'olive
400 g
sauce tomate
1 pincée
piment de Cayenne
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles corail cuites avec le cumin, le curcuma, la farine de pois chiches, l'ail haché et l'œuf. Former des boulettes et les réserver.
2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire dorer les boulettes sur toutes les faces. Ajouter la sauce tomate, le piment de Cayenne et laisser mijoter quelques minutes.
3
Servir les boulettes de lentilles corail aux épices douces avec la sauce tomate, saupoudrées de coriandre fraîche ciselée.
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