Boulettes de lentilles corail aux épices douces
Découvrez ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles corail parfumées aux épices douces, idéales pour un repas sain et savoureux. Légères et équilibrées, elles accompagneront parfaitement une salade fraîche et une sauce au yaourt citronnée.
Ingrédients
250 g
lentilles corail cuites
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
1 cuillère à café
paprika doux
2 cuillères à soupe
flocons d'avoine
1 gousse
ail haché
1
œuf
2 cuillères à soupe
huile d'olive
4
yaourt grec
1
citron
1
concombre
1
salade
1
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles corail cuites avec les épices, les flocons d'avoine, l'ail haché et l'œuf. Former des boulettes et les réfrigérer 15 minutes.
2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
3
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec avec du jus de citron, du concombre râpé, du sel et du poivre.
4
Servir les boulettes de lentilles avec la salade et la sauce au yaourt citronnée.
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