Boulettes de lentilles corail aux épices douces
Découvrez ces délicieuses boulettes végétaliennes à base de lentilles corail parfumées aux épices douces. Savoureuses et faciles à préparer, ces boulettes sont idéales pour un repas sain et gourmand. Accompagnez-les d'une sauce tomate maison et d'une salade fraîche pour un repas équilibré et plein de saveurs.
Ingrédients
200 g
lentilles corail cuites
1 cuillère à soupe
cumin en poudre
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
paprika doux en poudre
2 gousses
ail haché
30 g
flocons d'avoine
2
càs de coriandre fraîche ciselée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
oignon finement haché
1
poivron rouge coupé en petits dés
1
tomate coupée en petits dés
1
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles corail cuites avec le cumin, le curcuma, le paprika, l'ail, les flocons d'avoine et la coriandre.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, le poivron et la tomate jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter ce mélange aux lentilles et bien mélanger.
3
Former des boulettes avec la préparation et les déposer sur une plaque de cuisson. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4
Servir chaud avec une sauce tomate maison et une salade fraîche.
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