Boulettes de lentilles corail aux épices et sauce coco-curry
Découvrez une recette végétarienne savoureuse et exotique de boulettes de lentilles corail parfumées aux épices, accompagnées d'une délicieuse sauce coco-curry onctueuse. Un mélange de saveurs et de textures qui ravira vos papilles et apportera une touche d'originalité à votre repas.
Ingrédients
300 g
lentilles corail
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
pâte de curry rouge
Préparation
1
Faites cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante avec le curcuma et le cumin jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
2
Mixez les lentilles avec les épices pour former des boulettes. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
3
Dans une casserole, chauffez le lait de coco avec la pâte de curry rouge. Servez les boulettes chaudes avec la sauce coco-curry.
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