Boulettes de lentilles corail aux épices et sauce coco-curry
Découvrez ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles corail parfumées aux épices exotiques, accompagnées d'une sauce onctueuse coco-curry. Une explosion de saveurs et de textures pour un repas sain et gourmand.
Ingrédients
200 g
lentilles corail
1 cuillère à café
curcuma en poudre
0.5 cuillère à café
cumin moulu
400 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
pâte de curry rouge
Préparation
1
Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante avec le curcuma et le cumin, puis les égoutter et les écraser.
2
Façonner des boulettes avec la préparation et les faire dorer à la poêle.
3
Dans une casserole, chauffer le lait de coco avec la pâte de curry, servir les boulettes avec la sauce coco-curry.
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