Boulettes de lentilles et patates douces aux épices
Découvrez une recette végétalienne savoureuse et épicée de boulettes à base de lentilles corail, patates douces et un mélange d'épices exotiques. Ces boulettes, cuites au four pour plus de croustillant, sont parfaites pour accompagner une salade fraîche ou être dégustées seules.
Ingrédients
200 g
lentilles corail cuites
300 g
patates douces cuites et écrasées
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
curcuma en poudre
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
3 cuillères à soupe
farine de pois chiches
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les lentilles, les patates douces, les épices, la coriandre, la farine, le sel et le poivre.
2
Former des boulettes avec la préparation et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les badigeonner d'huile d'olive et enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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