Boulettes de lotte à la coriandre et sauce pimentée
Découvrez une recette exquise de boulettes faites à base de lotte fraîche hachée finement et parfumée à la coriandre fraîche. Ces boulettes sont cuites à la vapeur pour une texture légère et moelleuse. Servies avec une sauce pimentée maison à la fois relevée et savoureuse, ces boulettes de lotte sont un véritable délice pour les amateurs de cuisine asiatique.
Ingrédients
500 g
lotte fraîche
1 botte
coriandre fraîche
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 pincée
piment en poudre
1 gousse
ail
1 cuillère à café
huile de sésame
300 ml
bouillon de légumes
1 cuillère à soupe
maïzena
Préparation
1
Hacher finement la lotte et la coriandre. Dans un bol, mélanger la lotte, la coriandre, la sauce soja, le piment en poudre et l'ail écrasé. Former des boulettes avec ce mélange.
2
Dans un cuit-vapeur, disposer les boulettes et laisser cuire pendant 15 minutes.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce pimentée : dans une casserole, chauffer l'huile de sésame, ajouter le bouillon de légumes, la maïzena délayée et la coriandre ciselée. Laisser épaissir.
4
Servir les boulettes de lotte avec la sauce pimentée et décorer de feuilles de coriandre. Bon appétit !
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !