Boulettes de patate douce croustillantes au sésame
Découvrez une recette savoureuse de boulettes de patate douce croustillantes, parfumées aux épices et enrobées de graines de sésame dorées. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces boulettes sont un délice pour les papilles. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, ces boulettes végétariennes sauront séduire les amateurs de saveurs exotiques et de textures originales.
Ingrédients
500 g
patates douces
2 cuillères à soupe
graines de sésame
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 gousse
ail haché
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Dans un saladier, écrasez les patates douces cuites. Ajoutez les graines de sésame, le curcuma, le cumin, l'ail haché, la farine de pois chiches, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Façonnez des boulettes avec la pâte et roulez-les dans les graines de sésame pour les enrober.
4
Déposez les boulettes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5
Servez les boulettes de patate douce croustillantes au sésame chaudes, accompagnées d'une sauce au yaourt et à la menthe.
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