Boulettes de pois chiches croustillantes aux herbes fraîches
Découvrez ces délicieuses boulettes végétariennes à base de pois chiches savoureusement assaisonnées et croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. Agrémentées d'un mélange d'herbes fraîches hachées finement, ces boulettes sont parfaites pour un repas léger et plein de saveurs.
Ingrédients
400 g
pois chiches cuits
2 cuillères à soupe
persil frais haché
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika
2 gousses
ail émincé
3 cuillères à soupe
farine de pois chiches
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Égouttez et rincez les pois chiches.
2
Dans un mixeur, combinez les pois chiches, les herbes fraîches, les épices, l'ail, la farine de pois chiches, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Façonnez des boulettes avec la pâte obtenue. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
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