Boulettes de porc caramélisées à l'ananas
Découvrez une délicieuse recette de boulettes de porc caramélisées à l'ananas, un mariage parfait entre la tendreté du porc et la fraîcheur sucrée de l'ananas. Ces boulettes moelleuses enrobées d'une sauce caramélisée et parfumée vous transporteront au coeur de l'Asie en une bouchée. Accompagnées de riz basmati et de légumes croquants sautés, elles constituent un plat complet et équilibré qui ravira vos papilles.
Ingrédients
500 g
porc haché
1 ananas frais
ananas
2 cuillères à soupe
sauce soja
3 cuillères à soupe
miel
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile de sésame
2 cuillères à soupe
fécule de maïs
2 cuillères à soupe
eau
1 bouquet
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez l'ananas en petits dés. Réservez.
2
Dans un saladier, mélangez le porc haché, la moitié de la coriandre, l'ail, le gingembre, la sauce soja, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Formez des boulettes.
3
Dans une poêle, faites dorer les boulettes de porc dans l'huile de sésame. Réservez.
4
Dans la même poêle, versez le miel, l'eau et les dés d'ananas. Laissez caraméliser quelques minutes. Remettez les boulettes dans la poêle et enrobez-les de sauce caramélisée.
5
Saupoudrez de coriandre fraîche ciselée et servez les boulettes de porc caramélisées à l'ananas avec du riz basmati et des légumes sautés.
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