Boulettes de poulet au citron et aux olives
Découvrez une recette méditerranéenne savoureuse avec ces délicieuses boulettes de poulet parfumées au citron et agrémentées d'olives noires et vertes. Légères et pleines de saveurs, ces boulettes sont idéales pour un repas ensoleillé et plein de fraîcheur.
Ingrédients
500 g
filet de poulet haché
1 citron
zeste râpé
50 g
olives noires dénoyautées
50 g
olives vertes dénoyautées
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail haché
1 brin
origan frais haché
2
œufs
50 g
chapelure
2 cuillères à soupe
persil frais haché
1
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger le poulet haché, le zeste de citron, les olives coupées en petits morceaux, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, les œufs battus, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
2
Façonner des boulettes avec ce mélange et les déposer sur une plaque de cuisson.
3
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et cuites à cœur.
4
Servir chaud avec une salade fraîche et des quartiers de citron.
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