Boulettes de quinoa et lentilles à la sauce tahini
Cette recette de Boulettes de quinoa et lentilles à la sauce tahini allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
200 g
quinoa
200 g
lentilles vertes
2 cuillères à soupe
graines de chia
Sel et poivre
3 cuillères à soupe
tahini
2 cuillères à soupe
jus de citron
Préparation
1
Rincez le quinoa et les lentilles. Faites-les cuire séparément dans de l'eau bouillante salée, selon les instructions de l'emballage. Egouttez et laissez refroidir.
2
Dans un grand bol, mélangez le quinoa et les lentilles. Ajoutez les graines de chia, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance qui se tient.
3
Façonnez le mélange en boulettes de la taille d'une noix. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
4
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le tahini, le jus de citron, un peu d'eau et du sel. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
5
Servez les boulettes chaudes avec la sauce tahini. Bon appétit!
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