Boulettes végétariennes au quinoa et aux lentilles

Découvrez notre version du Boulettes végétariennes au quinoa et aux lentilles, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
200 g
Quinoa
400 g
Lentilles vertes
2 cuillères à soupe
Paprika doux
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez le quinoa et les lentilles, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
2
Dans un mixeur, combinez le quinoa et les lentilles cuits avec le paprika, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3
Formez des boulettes avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson huilée. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Servez les boulettes sur un lit de salade verte avec une sauce à la menthe. Bon appétit !
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