Bowl Buddha aux protéines végétales
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Bowl Buddha aux protéines végétales est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
1.5 kg
Variété de légumes frais
250 ml
Sauce tahini
2 cuillères à soupe
Graines de courge
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez le quinoa et les lentilles, puis faites-les cuire séparément selon les instructions de l'emballage.
2
Pendant ce temps, faites sauter les légumes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Dans une autre poêle, faites griller le tofu coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
4
Assemblez les bols en répartissant le quinoa, les lentilles, les légumes sautés et le tofu grillé. Garnissez de graines de courge, aspergez de sauce tahini et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
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