Bowl Coloré aux Légumes Rôtis et Quinoa
Ce bowl vibrant allie le croquant des légumes rôtis à la douceur du quinoa, le tout relevé d'une vinaigrette au citron et au tahini. Idéal pour u
Ingrédients
1.5 kg
Légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les légumes en morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Assaisonnez de sel et de poivre.
2
Faites rôtir les légumes au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
3
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
4
Une fois les légumes rôtis et le quinoa cuit, assemblez les bowls en ajoutant le quinoa, les légumes, et arrosez de tahini avant de servir.
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