Bowl Coloré de Quinoa aux Légumes Grillés
Ce bowl vibrant de quinoa est un festival de saveurs et de couleurs, alliant des légumes grillés à la perfection et un mélange d'épices qui réve
Ingrédients
1.5 kg
Légumes variés (poivrons, courgettes, aubergines)
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les légumes en dés, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
2
Arrosez les légumes d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Pendant ce temps, rincez le quinoa et faites-le cuire dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
4
Dans un grand bol, mélangez le quinoa avec les légumes grillés, ajustez l'assaisonnement et servez chaud, garni de quelques herbes fraîches.
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