Bowl Coloré de Quinoa et Haricots Noirs
Ce bowl végétarien fusionne des saveurs vibrantes avec des protéines végétales. Le quinoa moelleux s'associe parfaitement aux haricots noirs rich
Ingrédients
200 g
quinoa
400 ml
eau
1 cuillère à soupe
cumin
Sel et poivre
400 g
haricots noirs en conserve
1 unité
poivron rouge
1 unité
avocat
1 cuillère à soupe
jus de citron
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Égoutter les haricots noirs et les rincer. Couper le poivron rouge en dés et écraser l'avocat.
3
Mélanger le quinoa cuit avec les haricots, le poivron, l'avocat, le cumin, le jus de citron, et assaisonner avec du sel et du poivre.
4
Servir le mélange dans des bowls, garnir d'herbes fraîches si désiré, et savourer ce plat coloré et nutritif.
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