Bowl Coloré de Quinoa et Légumes Rôtis
Savourez ce bowl vibrant alliant quinoa nutri-boost, légumes rôtis et une vinaigrette au citron. Parfait pour un repas équilibré, il mélange text
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Bouillon de légumes
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
400 g
Légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 citron
Jus de citron
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
2
Rincez le quinoa puis faites-le cuire dans le bouillon de légumes pendant 15 minutes. Pendant ce temps, découpez les légumes.
3
Disposez les légumes sur la plaque, arrosez d'huile d'olive, de sel et de poivre, et rôtissez-les au four pendant 25 minutes.
4
Mélangez le quinoa cuit avec les légumes rôtis, le jus de citron et le vinaigre balsamique. Servez chaud dans des bowls et décorez d'herbes fraîches.
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