Bowl Coloré Quinoa et Légumes Rôtis
Ce bowl savoureux allie quinoa nutritif, légumes rôtis et une vinaigrette légère au citron pour une explosion de saveurs. Idéal pour une alimenta
Ingrédients
1.5 kg
Légumes variés (poivrons, courgettes, carottes)
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les légumes en dés. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
2
Arrosez les légumes d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis rôtissez pendant 25 minutes jusqu'à tendreté.
3
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
4
Dans un bol, disposez le quinoa cuit, ajoutez les légumes rôtis et garnissez d'herbes fraîches avant de servir.
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