Bowl Coloré Quinoa & Légumes Rôtis
Ce bowl vibrant est une invitation à la fraîcheur ! Avec du quinoa riche en protéines et des légumes rôtis au four, chaque bouchée offre un équ
Ingrédients
1.5 kg
Légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les légumes en dés et placez-les sur une plaque de cuisson.
2
Arrosez les légumes avec l'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien. Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition et ajoutez le quinoa. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
4
Dans un bol, disposez le quinoa, ajoutez les légumes rôtis, et décorez de graines et d'herbes. Servez chaud.
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