Bowl de Pho au Poulet Épicé
Le Pho est une soupe emblématique du Vietnam, alliant des saveurs riches et un bouillon réconfortant. Cette version au poulet épicé marie le goût
Ingrédients
500 g
Blanc de poulet
1 l
Bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Sauce soja
Sel et poivre
200 g
Nouilles de riz
100 g
Germes de soja
1
unité Piment rouge
1
unité Citron vert
50 g
Basilic frais
Préparation
1
Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition et y ajouter les blancs de poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, puis retirer et effilocher.
2
Ajouter les nouilles de riz au bouillon et cuire selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, assaisonner le poulet effiloché avec la sauce soja, le sel et le poivre.
3
Une fois les nouilles cuites, les égoutter et répartir dans des bols. Verser le bouillon chaud par-dessus, puis ajouter le poulet, les germes de soja et des tranches de piment rouge.
4
Pour servir, garnir de basilic frais et de quartiers de citron vert. Déguster chaud et apprécier chaque bouchée.
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