Bowl de Quinoa aux Légumes Colorés et Sauce Tahini
Ce bowl vibrant allie quinoa, légumes croquants et une sauce tahini onctueuse pour une explosion de saveurs. Parfait pour un repas équilibré et nou
Ingrédients
250 g
Quinoa
400 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
1 coup
Poivron rouge, coupé en dés
1 coup
Concombre, coupé en dés
1 coup
Carotte, râpée
100 g
Pois chiches cuits
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans 400 ml d'eau portée à ébullition pendant 15 minutes.
2
Pendant ce temps, préparer les légumes en les coupant en dés ou en les râpant.
3
Dans un bol, mélanger le tahini avec un peu d'eau, du sel et du poivre pour obtenir une sauce lisse.
4
Une fois le quinoa cuit, l'égrener et le disposer dans des bols, ajouter les légumes et les pois chiches, puis napper de sauce tahini avant de servir.
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