Bowl de quinoa aux légumes croquants et sauce au tahini
Ce bowl coloré combine du quinoa nutritif avec des légumes croquants et une sauce au tahini crémeuse. Prêt en moins de 30 minutes, c'est un plat ?
Ingrédients
250 g
Quinoa
500 ml
Eau
4 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
1 carotte
Carotte râpée
1 concombre
Concombre en petits dés
4 radis
Radis tranchés
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Ail émincé
Préparation
1
Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
2
Dans un bol, mélangez le tahini, le jus de citron, l'ail émincé, du sel et du poivre pour préparer la sauce.
3
Dans un grand bol, combinez le quinoa cuit avec les légumes râpés et en dés. Ajoutez la sauce au tahini et mélangez bien.
4
Servez dans des bols individuels, garnissez de radis et d'herbes fraîches. Dégustez immédiatement !
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