Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés et Poulet Teriyaki
Ce bowl coloré allie les saveurs sucrées-salées de la sauce teriyaki au croquant des légumes grillés, le tout sur un lit de quinoa nourrissant. P
Ingrédients
600 g
Blanc de poulet
200 g
Quinoa
250 ml
Sauce teriyaki
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
300 g
Légumes variés (poivrons, courgettes, carottes)
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire selon les instructions du paquet dans une casserole avec deux fois son volume d'eau salée.
2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le poulet coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter la sauce teriyaki et laisser mijoter pour enrober le poulet.
3
Griller les légumes coupés en morceaux dans la même poêle ou au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
4
Dans un grand bol, disposer le quinoa, le poulet teriyaki et les légumes grillés, puis garnir de graines de sésame et de coriandre. Servir chaud.
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