Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Savourez ce bowl coloré alliant quinoa léger et légumes grillés, le tout rehaussé d'une sauce tahini crémeuse. Parfait pour une alimentation sai
Ingrédients
1.5 kg
Légumes assortis (poivrons, courgettes, aubergines)
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Couper les légumes en dés et les disposer sur une plaque de cuisson. Assaisonner de sel, poivre et un filet d'huile d'olive.
2
Rôtir les légumes au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
3
Cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet, généralement environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide.
4
Dans un bol, mélanger le quinoa, les légumes grillés, et arroser de sauce tahini. Servir chaud ou tiède avec des herbes fraîches.
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