Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Ce bowl coloré et nutritif allie quinoa riche en protéines, légumes grillés savoureux et une sauce tahini crémeuse. Parfait pour un déjeuner éq
Ingrédients
250 g
quinoa
500 ml
eau
3 cuillères à soupe
sauce tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec 500 ml d'eau pendant 15 minutes ou jusqu'à absorption complète.
2
Préchauffer le grill et couper les légumes (poivrons, courgettes, aubergines) en morceaux. Les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés et arroser de sauce tahini pour lier le tout.
4
Servir dans des bols, garnir de coriandre fraîche et d'un filet de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
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