Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Ce bowl nourrissant allie le quinoa, riche en protéines, à des légumes rôtis savoureux comme les poivrons et les courgettes, le tout rehaussé d'u
Ingrédients
1.5 kg
Quinoa
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Pendant ce temps, couper les légumes en dés et les griller au four à 200°C pendant 20 minutes avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
3
Dans un bol, mélanger le tahini avec un peu d'eau chaude, du jus de citron, du sel et du poivre pour obtenir une sauce lisse.
4
Servir le quinoa dans des bowls, garnir de légumes grillés et arroser de sauce tahini avant de déguster.
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