Bowl de Quinoa aux Légumes Rôtis
Ce bowl coloré allie la douceur des légumes rôtis à la texture croquante du quinoa, offrant une explosion de saveurs et de nutriments. Parfait pou
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Rincez le quinoa sous l'eau froide et égouttez-le.
2
Dans une casserole, faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes pendant 15 minutes jusqu'à absorption du liquide.
3
Coupez les légumes de saison en dés, mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque. Enfournez pendant 25 minutes.
4
Dans un grand bol, combinez le quinoa cuit et les légumes rôtis. Servez chaud avec un peu de persil frais pour garnir.
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