Bowl de Quinoa aux Légumes Rôtis et Sauce Tahini
Ce bowl coloré allie le croquant des légumes rôtis à la douceur du quinoa, le tout relevé par une onctueuse sauce tahini. Parfait pour un repas ?
Ingrédients
1.5 kg
Légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Découpez les légumes en morceaux et étalez-les sur une plaque de cuisson.
2
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
3
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
4
Servez le quinoa dans des bowls, ajoutez les légumes rôtis par-dessus et nappez de sauce tahini avant de déguster.
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