Bowl de quinoa coloré à la méditerranéenne
Découvrez notre version du Bowl de quinoa coloré à la méditerranéenne, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
200 g
Quinoa
100 g
Feta
200 g
Légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines)
50 g
Olives noires
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez le quinoa sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites-y cuire le quinoa pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
2
Pendant ce temps, faites griller les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3
Dans un bol, mélangez le quinoa, les légumes grillés, les olives noires et la feta émiettée. Arrosez d'huile d'olive et mélangez bien le tout.
4
Servez le bowl de quinoa dans des assiettes creuses, ajoutez une dernière touche de feta et de basilic frais. Bon appétit !
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